1. Подбор слов
  2. Значения слов
  3. амилодекстрин

Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Значение слова амилодекстрин

амилодекстрин в словаре кроссвордиста

амилодекстрин

Большая Советская Энциклопедия

Амилодекстрин

начальный продукт гидролитического расщепления крахмала; разновидность декстринов , окрашивающаяся йодом в синий или фиолетовый цвет.

Википедия

Амилодекстрин

Амилодекстрин — разновидность декстринов . Представляет собой начальный продукт гидролитического расщепления крахмала . Был впервые получен Негели при весьма продолжительном (в течение нескольких месяцев ) действии слабой соляной кислоты на крахмал . Кроме этого, амилодекстрин образуется также в результате воздействия воды на растворимый крахмал . Амилодекстрин растворим в тёплой воде; при вымораживании его водных растворов получается в сферокристаллах . При смешении с иодом амилодекстрин дает, в зависимости от концентрации, синее, фиолетовое или бурое окрашивание. Остальные свойства подобны другим видам декстрина. Криоскопическое определение молекулярного веса амилодекстрина приводит к формуле: 14С6Н10О5 + Н2О. Удельное вращение — j = 206.