Википедия
Альфа-галактозидаза
Мелибиа́зы (или α-галактозида́зы) (КФ 3.2.1.22) — гликозил-гидролазы , способные отщеплять, как правило с сохранением их оптической конфигурации , терминальные нередуцирующие остатки α-D-галактозы от α-D- галактозидов , в том числе от галактоолигосахаридов , галактоманнанов и галактолипидов . Их простейшими природными субстратами являются дисахарид мелибиоза и трисахарид раффиноза . В ряде случаев у мелибиаз обнаружена трансгалактозидазная активность. К α-галактозидазам биохимически и эволюционно близки α-N-ацетилгалактозаминидазы (КФ 3.2.1.49).