В итальянской кухне — рис с овощами

Название этого блюда итальянской кухни в дословном переводе означает «варёный рис»

Итальянский плов

Распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нем встречается только в XIX веке

Сорт карнароли, называемый «королём риса», используется для приготовления этого популярного в северной Италии блюда

Римский рис с овощами

Итальянский "плов"

Кушанье из грибов

(итал., кул.) рис с помидорами, сыром и курицей (очень вкусно)

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Ризо́тто — распространённое блюдо из риса в Северной Италии . Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио , Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано , Марателли или Карнароли ...

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. нескл. Итальянское кушанье (рисовая каша на мясном бульоне, с маслом, тертым сыром, пряностями).