Любое растение, у которого важны не «вершки», а «корешки»

Примеры употребления слова корнеплод в литературе.

Корневище борщевика может заменить корнеплоды: оно сладкое, так как содержит много сахара.

На такой почве, по-видимому, без вреда для себя могут уживаться только растения с крепкими, глубоко сидящими корнями, как, например, лопухи, а из культурных только корнеплоды, брюква и картофель, для которых к тому же почва обрабатывается лучше и глубже, чем для злаков.

Он и еще корнеплоды, как репа и брюква, часто бывают единственною пищей семьи в течение очень долгого времени.

Другой раз зимой, из-за нехватки кормов решили давать буренкам кормовую смесь из сенажа, корнеплодов и соломы, перемалывая их на измельчителе КУФ.

С его помощью он обычно очищал мистические корнеплоды от тонкой янтарно-желтой кожицы, цветом напоминавшей свежую чешую морского Змея Глубиныча на четвертый день линьки.

В описываемый нами момент рокового летнего вечера три голодных существа-- Тешило, Бисер и вещий князь Лисей,-- желудочно урча, подергиваясь от жадности и кратко рявкая друг на друга, пожирают отвратительно пахнущие корнеплоды из волшебного алхимического горшка.

Источник: библиотека Максима Мошкова