Перегородка для ловли рыб

Частокол поперек реки, плотина для ловли рыбы

(урал.) загородка из толстых бревен или металлическая сетка, установленная поперек реки для того, чтобы задержать движение крупной рыбы, идущей с моря вверх по течению

Устройство (перегородка из жердей) для задержания проходных рыб

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. устар. Преграда с сетями, устанавливаемая поперек реки для ловли рыбы.

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Учуг — под этим именем ещё со времен монгольского владычества на Волге и Урале известны сплошные перегородки реки, устраиваемые с целью удержания поднимающейся вверх по реке рыбы и лова её или в оставляемых в них пролётах, или близ Урала, где рыба скапливается. ...

Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
УЧУГ (тюрк.) устройство (перегородка из жердей) для задержания проходных рыб (главным образом осетровых), поднимающихся вверх по течению рек в период нереста. Использовался в устьях рр. Волга и Урал до нач. 19 в. В современном рыболовстве запрещен.

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
учтуга, м. (тюрк. ucuq - нить) (спец.). Преграда с сетями устанавливаемая поперек реки для ловли рыбы.