нареч. для вырезу, вырезки. Взять мяса навырез, любое из куска. Каждое словцо навырез, замечательно

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
нареч. При покупке арбузов и дынь - с правом вырезать кусок на пробу.

Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир Значение слова в словаре Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
нареч. для вырезу, вырезки. Взять мяса навырез, любое из куска. Каждое словцо навырез, замечательно.

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
. См. вырез.

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
нареч. Вырезая кусок на пробу. Арбузы продаются н.