м. рыба Salmo salar, вообще род Salmо, семга, с мясом тельного цвета. Лососок, лосось недомерок, небольшой. Не гляди искоса, дам лососа! ударю. Лососий пирог. Лососина ж. лососье мясо

Примеры употребления слова лосось в литературе.

Днем обитатели парохода играли в карты, ели до отвала, а в сиесту уединялись и выходили из кают изнеможенные, но едва садилось солнце, начинал играть оркестр и наступал черед анисовки с лососем, пока не надоест.

А оно ж все такое вкусное: лосось, копчености, икра, мясное ассорти, горячее блюдо.

Он спросил Егоршина, на каком дыму коптился лосось - на тополевом или на кедровом?

Однако, когда начали грузить ящики, я насчитал сотни рыбин - огромные еще живые лососи фунтов на пятьдесят, десятки двадцати-тридцатифунтовых экземпляров и множество мелочи.

Ящики разваливались сами собой, и лососи заструились словно поток ртути.

А выдавленные общей массой на берег лососи издыхают, но в последний миг жизни они все же мечут икру - в лужи, в траву, щедро обрызгивают ею кусты.

Источник: библиотека Максима Мошкова