Поиск ответов на кроссворды и сканворды
Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья
Ответ на вопрос "Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья ", 6 (шесть) букв:
тузлук
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова тузлук
Определение слова тузлук в словарях
Большая Советская Энциклопедия
Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
(тюркое, от туз ≈ соль), раствор поваренной соли (NaCI) для посола пищевых продуктов (рыбы, икры, мяса), кожевенного сырья и т.д. Искусственный Т. представляет собой раствор NaCI в воде. Естественный (натуральный) Т. образуется при растворении NaCI в соке ...
Википедия
Значение слова в словаре Википедия
Тузлук — название раствора поваренной соли на тюркских языках , укоренившееся в рыбной промышленности со времени организации промышленных промыслов рыбы на Волге и её массовой заготовки. Различают два вида тузлука: натуральный и искусственный. Натуральный ...
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Раствор соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья.
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
Значение слова в словаре Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
м. татарск. астрах. рассол, для соленья рыбы и икры; коренная рыба (летнего залова) пластается и прямо кладется в погребные лари с тузлуком; икра обливается тузлуком, в меру, слегка разбивается в нем руками, затем откидывается на решето, и, по спуске тузлука, ...
Примеры употребления слова тузлук в литературе.
К хате пристроен большой чулан, а в нем всякая всячина съестная: и мука, и масло, и бочка с соленой промысло-вой осетриной, вся залитая до верху тузлуком, в который я как-то, споткнувшись в темноте, попал обеими руками до плеч, и мой новый зипун с месяц рыбищей соленой ра-зил.
Ну, а мы прямо руку в тузлук опускаем, - так и узнаем, годится или еще соли досыпать.
Мы его сливаем, тузлук, и раз ежели пузырьки в нем скакают, значит, готово дело.
А не попади я зипуном в тузлук -- не унюхал бы меня старый казак Гаврило Руфич, и не видал бы я сте-пей задонских, и не писал бы этих строк!
Тогда селедку возьми: сам разводил тузлук, с листом и перцем, -- видишь, какая.
Кахети у северного царя стрельцов выхлопотала для взятия Тарки, Тузлука и Буйнака, а Картли при одних грамотах может остаться.
Источник: библиотека Максима Мошкова