Одной ложкой его можно испортить бочку мёда

Примеры употребления слова дёготь в литературе.

И когда Яков много отбежал, он увидел, что паруса опущены, и услышал, как поют телеги: пел дёготь от тихого хода.

Не то так отправятся посмотреть, как добывают поташ или дёготь, топят сало.

Источник: библиотека Максима Мошкова