чернослив в словаре кроссвордиста
чернослив
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
чернослива (черносливу), мн. нет, собир., м. Сушеная слива особого сорта. Кило черносливу. Компот из яблок и чернослива.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-а, м. Сушеные сливы особых сортов, обычно темные.
прил чер-носливный, -ая, -ое и черносливовый, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Сушеные сливы особого сорта (обычно очень тёмные).
Большая Советская Энциклопедия
сушёные плоды сливы сортов Венгерка итальянская (лучший Ч.), Венгерка домашняя и др. Для сушки пригодны спелые, мясистые плоды со свободно отделяющейся от мякоти косточкой, содержащие не менее 10% сахаров и не более 1,2% кислот. Плоды Венгерки итальянской для ускорения сушки, снятия воскового налёта и получения «сетки» (трещин) на кожице плодов предварительно бланшируют (обрабатывают кипящей водой) 20≈30 сек, сливы других сортов ≈ 1≈1,5 мин. Затем их охлаждают проточной водой и сушат в паровых сушилках 8≈10 ч при температуре 80╟С (в конце сушки температуру снижают до 60╟С). Для придания блеска Ч. после охлаждения и сортировки погружают на 1,5≈2 мин в кипящую воду, затем обрабатывают глицерином (5 кг на 1 т Ч.). Товарные сорта Ч. ≈ высший, 1-й, 2-й. Продукт должен быть чёрного цвета, мягким, сладко-кислого вкуса. Выход Ч. из свежих плодов 20≈22%.
Википедия
Черносли́в — чаще всего любая слива в сушёном виде. Относится к сухофруктам .
Примеры употребления слова чернослив в литературе.
А вон, чернослив моченый, россыпи шепталы, изюмов, и мушмала, и винная ягода на вязках, и бурачки абрикоса с листиком, сахарная кунжутка, обсахаренная малинка и рябинка, синий изюм кувшинный, самонастояще постный, бруски помадки с елочками в желе, масляная халва, калужское тесто кулебякой, белевская пастила.
Кадина и Майоран улыбались сушеным яблокам, лакричным палочкам, черносливу, леденцам в бакалейных и аптекарских магазинах.
Фликото выставлял салатники, щедро украшенные трещинами, но груды отварного чернослива радовали взгляд потребителя, внушая уверенность, что слово десерт, возвещаемое афишами конкурентов, здесь не окажется Хартией.
Но мысли Сенечки не здесь, и мечтает он не о черносливе, а о том, что он сегодня увидит - в первый раз в жизни!
Компот из чернослива, поданный на третье вместо всем надоевшего урюкового киселя, - тема для беседы.
Когда придет время Нового года, достаньте самое красивое блюдо, положите в середину горкой мороженое, кругом чернослив или изюм, нарезанные дольками фрукты, печенье.
Еще она помнила уже смутно, что ела жареных рябчиков, кашу из раков, снова сыры, суп из свежих грибов, пирожки из мозгов, молодую морковь, репу, земляные груши, горки земляники и малины, жаркое из откормленных кур, набитых печенкой вперемешку с зеленью, разварную говядину, заливное из зайца, компот из разностей, жареные мозги с подливой, жареную баранью грудинку, разварную рыбу с пряными корешками, сбитые сливки, пироги со свежей земляникой, жареного глухаря, судака разварного, щуку с хреном, ряпушку печеную с хвощом, блины гречневые, куличи, бабы, жаркое из медвежатины, кисель со взбитыми сливками, вареный окорок молодого вепря, телятину жареную с яичницей, курицу с черносливом, воловий рубец с оболянкою, кулебяку с рыбою, крапиву с яйцами, сморчки с мозгами, линя с подливой, блины гречневые, карпа жареного, карасей в сметане, кисель из крыжовника, окрошку, щуку с грибами, сладкий пирог из свежих ягод, окуней вареных с подливой, рябчиков с ягодами, суп из гуся, оладьи с вареньем и сметаной, ерши жареные, тел
Продавщица стала взвешивать компот, пересыпала в совке урюк, сушеные яблочки и чернослив, а женщина нетерпеливо топталась на месте, взглядывала на продавщицу, на весы, на витрину, на меня, на ребенка.
То будет чернослив, гарус, камка, ладан, жемчуг, вина - рейнское, Канарское, мушкатель, бастр, романея.
Они подбирают на улицах и на площадях все газетные и устные сплетни и обольщают своих ста рых детей несбыточными надеждами и вместе с ними вслух мечтают о том, как они подымут в своей стране травосеяние и как нужно и важно для государства разведение чернослива, швейцарских роз, лимбургского сыра, спаржи и ангорских котов.
И вдруг является старое чучело из Тульчина и говорит - здравствуйте, я ваш папа, кушайте чернослив!
И вдруг является старое чучело из Тульчина и говорит: здравствуйте, я ваш папа, кушайте чернослив.
К концу варки добавляют сахар, Повидло из груш сгущают сильнее, чем из чернослива.
Источник: библиотека Максима Мошкова