Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
хрустение
ср.
Процесс действия по знач. глаг.: хрустеть.
Звуки, возникающие в процессе такого действия.
Примеры употребления слова хрустение в литературе.
Опять звуки хрустенья копыт, покрикиванья и колокольчика заменили звук завывания ветра, который был особенно слышен, когда стояли на месте.
Источник: библиотека Максима Мошкова