Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сыровато
предикатив Уменьш. к предикативу: сыро.
предикатив О недоварившийся, недожаренный, недопеченный пище.
Примеры употребления слова сыровато в литературе.
В лесу было сыровато, возвращались мы всякий раз веселые, шумные, с ногами, обляпанными грязью, брусничным листом и сосновыми иголками.
Полежи они в соку ночь, вышло бы отменное лакомство, потому что лайм перебивает вкус сырой рыбы, а так для Лив получилось все же сыровато.
Источник: библиотека Максима Мошкова