Значение слова ретинол

жирорастворимый витамин, образующийся в организме человека из поступающего с пищей каротина: недостаточность Р. обусловливает развитие алиментарной гемералопии.

РЕТИНОЛ (витамин А1, аксерофтол) жирорастворимый витамин; по химической природе изопреноид. Необходим для нормального обмена веществ; альдегидная форма ретинола - ретиналь входит в состав зрительного пигмента родопсина. В организме животных и человека образуется из поступающего с пищей каротина, содержащегося, напр., в моркови, салате, шпинате, в зеленых частях растений. Входит в состав животных жиров, в т.ч. рыбьего, яичного желтка, икры. При недостатке развиваются т.н. куриная слепота и ксерофтальмия.

аксерофтол, витамин А; C20H30O; по химической природе изопреноид (см. формулу III в ст. Витамины ). Растворим в неполярных органических растворителях, нерастворим в воде; tпл 63≈64╟C. В организме животных и человека образуется из поступающего с пищей каротина и накапливается главным образом в печени (особенно много Р. в печени китов, рыб и рыбьем жире). Важнейшая биологическая функция Р. ≈ участие в форме ретиналя в процессе зрения. Недостаток Р. в организме приводит к нарушению сумеречного зрения (так называемая куриная слепота, или гемералопия ), повреждению эпителиальной ткани (например, ксерофтальмия ) и др.; избыток ≈ к различным нарушениям обмена веществ (см. Гипервитаминоз ), накоплению Р. в гидрофобной фракции клеточных мембран и их разрушению. В промышленности Р. получают химическим синтезом из b- ионона . Иногда Р. называют витамином A1, а его дегидропроизводное (С20Н28О) ≈ витамином A2 (соответственно различают ретиналь1 и ретиналь2).

Ретино́л (истинный витамин , (1,1,5-триметилциклогексен-5-ил-6)-нонатетраен-7,9,11,13-ол) — жирорастворимый витамин , антиоксидант . В чистом виде нестабилен, встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках. Поэтому производится и используется в виде ретинола ацетата и ретинола пальмитата. В организме синтезируется из бета-каротина . Необходим для зрения и роста костей, здоровья кожи и волос, нормальной работы иммунной системы и т. д.

Открыт в 1913 году двумя независимыми группами учёных . Первый из открытых витаминов, в связи с чем получил буквенное обозначение «A» в соответствии с алфавитной номенклатурой .

В высоких дозах оказывает тератогенное действие . Тератогенное действие высоких доз ретинола сохраняется и некоторое время после его отмены.