Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
подкоптить
подкопчу, подкоптишь, сов. (к подкапчивать), что. Покоптить еще, до полной готовности. Подкоптить окорок.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
подкоптить
сов. перех. см. подкапчивать.
Примеры употребления слова подкоптить в литературе.
Для ночлега мы нашли небольшой овражек, в котором можно было беспрепятственно развести огонек и добавочно подкоптить пострадавшую лань, которой я, в основном, старался угощать напарника -- не хватало мне еще такого внутреннего врага, как понос.
Лучшие части медвежьей туши ребята нажарили, сварили, подкоптили в дыму костра, -- сделали изрядный запас, уложили его в сплетенную корзину.
Источник: библиотека Максима Мошкова