пивоварение в словаре кроссвордиста
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
пивоварения, мн. нет, ср. Изготовление пива, как отрасль промышленности.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-я, ср. Промышленное изготовление пива.
прил. пивоваренный, -ая, -ое. П. завод.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. Изготовление пива.
Википедия
Пивоварение — раньше набор приёмов и способов ремесла , теперь технология , применяемая в пивоваренной промышленности — отрасли пищевой промышленности , то есть технология промышленного производства пива методом ферментации .
Примеры употребления слова пивоварение в литературе.
Одно то, что он ввел медоварение и пивоварение и сделал обязательным употребление горчицы и лаврового листа, доказывает, что он был по прямой линии родоначальником тех смелых новаторов, которые, спустя три четверти столетия, вели войны во имя картофеля.
Изредка появлялся у дома с наличниками человек еще и с единственным необходимым дорогим товаром: приезжал лесничий аж из-под Почепа, привозил старухам небольшой мешок скобленого оленьего рога, который в пивоварении расходовался у Матрены за милую душу.
Источник: библиотека Максима Мошкова