Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
перестою, перестоишь, сов. (к перестаивать).
без доп. Простоять долее, чем нужно; испортиться, простояв долго. Рожь перестояла. Простокваша перестояла.
что. Простоять где-н., пережидая чего-н. (разг.). Перестоять бурю в порту.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
(-ою, -оишь, 1 и 2 л. не употр.), -оит; сов.
О лесе злаках, травах: перезреть. Рожь перестояла. Лес перестоял.
-
Испортиться, простояв слишком долго. Простокваша перестояла.
несов. перестаивать (-аю, -аешь, 1 и 2 л. не употр.), -ает.
сущ. перестой, -я, м. (к 1 знач.; спец.).
поил. перестойный, -ая, -ое (к 1 знач.; спец.). П. лес.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. перех. и неперех. см. перестаивать.
Примеры употребления слова перестоять в литературе.
Она сымет с себя все до нитки, чтоб вздохнуло тело-то сдобное, перестоянное, и во всем белотелом виде доброжелательном -- к мужику.
Он смеялся, глядя, как они резвятся, покусывая друг друга, прыгая в перестоявшей траве, грустил, когда, бывало, викунья срывалась со склона и ломала себе ноги или истекала кровью после неудачных родов.
Перестояли, и даже ТАССу пришлось отзываться - но как же отозваться на мой призыв молодёжи - не лгать, а выстаивать мужественно?
А и на этом месте стояли прежде и перестояли революцию дремучие, непрохожие леса.
Из недостоявшей или перестоявшей простокваши вкусный творог не получится.
Это им удобнее по ряду причин, хотя бы потому, что замораживание можно проводить ночью, не опасаясь, что утром вода уже перестоит и будет неструктурированной.
И был туманный день -- такой туман, что с капитанского мостика не видны были мачты и бак, -- клаузен всплывал уже дважды, -- капитан скомандовал в лебедку пустить пар, боцман пошел, чтобы отдать якоря, -- чтобы перестоять туман.
Я поглядел на кубок против света, вино было несколько мутноватым, наверняка перестояло с суслом.
Если мои хрустальные булочки перестояли в духовке, - закричала она, - то я вас поленом!
Которые сторожа на сторожах лишние дни за сроком перестоят, а их товарищи на смену в те дни к ним не приедут, то брать первым на последних по полуполтине на человека на день.
Глянул на хозяина, тяжело выбросив передние спутанные ноги, передвинулся на новую сухую проплешинку, начал опять теребить серо-желтыми зубами перестоявшую зиму сухую траву.
Источник: библиотека Максима Мошкова