Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ошпарить что, южн. обварить кипятком, обдать варом. Свиней ошпаривают, не сымая шкуры. Прикажи ошпарить клопов. Ходит, как ошпаренный, как мокрая курица. -ся, быть ошпарену;
обвариться кипятком, варом. Ошпариванье длит. ошпаренье окончат. ошпар м. ошпарка ж. об. действ. по глаг.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
ошпариваю, ошпариваешь (разг.). Несов. к ошпарить.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов. перех. разг. Обливать кипятком; обваривать.
Примеры употребления слова ошпаривать в литературе.
Их ошпаривали и вымачивали в душистом квасе, приготовленном из сухарных крошек.
Источник: библиотека Максима Мошкова