Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
окоп и пр. см. об.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
окопаю, окопаешь, сов. (к окапывать), что.
Вскопать землю вокруг чего-н. Окопать яблоню.
Окружить, обвести канавой, рвом или же насыпью. Окопать гряду. Окопать участок земли. Окопать фундамент землей.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-аю, -аешь; -опанный; сов., что. Вскопать землю вокруг чего-н. О. кусты, яблони.
несов. окапывать, -аю, -аешь.
сущ. окапывание, -я, ср.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. перех. см. окапывать (2*).
Примеры употребления слова окопать в литературе.
Для защиты от набегов обиженных притеснением башкиров понастроил Акинфий на заводах крепостцы с бастионами, окопал рвами и вооружил их пушками.
Так, забрав козырного валета, он возгласил: -- Господи, остави ми валета и се лето дондеже окопаю и осыплю гноем, и аще убо сотворит плод.
А впереди была еще куча дел: отнести кумган в починку, отдать долг мяснику, окопать виноградные лозы.
Школьники тоже готовились к посевной: они вспахали пришкольный участок, посадили овощи, окопали фруктовые деревья в саду.
В скором времени у слободки над Исетью отстроили острожек Шадринск, для сбережения его от бродячих орд обнесли деревянным тыном, рогатками и окопали глубоким рвом.
Источник: библиотека Максима Мошкова