Значение слова засол

Примеры употребления слова засол в литературе.

В ненастный ноябрьский вечер, - лениво повествует еще не сбившийся на московский ритм поэт питерского засола Евгений Рейн, - журналист Бахнов в компании своего товарища, тоже журналиста, Костюковского, собираются в питер по делам службы.

Дальше купол небесный приладил и за огород взялся, деревца там насадил, цветочки, укропчику, я думаю, не забыл, петрушечки туда-сюда, ну и синеглазку само-собой первым делом, огурчики обязательно, чтобы к осени на засол.

К концу того же столетия на фабрикации готового платья, засоле и поставке сельди -- вообще на всяком предпринимательстве, сопряженном с затратами труда и производством продукта, -- напечатлелось некое социальное клеймо.

Процесс засола сельди прямо на судах был усовершенствован в 1385 году капитаном из Зеландии, создавшим тем самым рыболовецкую и судостроительную индустрии плюс колоссальную международную торговлю селедкой, что, собственно, и заложило основы процветания страны, которой предстояло стать и величайшей из торговых империй, когда-либо виденных миром, и мощнейшей среди морских держав.

Весь смысл в том, что в засол попадают только те грибы, которые способны пролезть в узкое горлышко бутылки.

Однако удивило нас то, что в засол не положено ни чеснока, ни укропа, ни листьев смородины, ни листьев хрена, ни самого хрена, ни листьев дуба, ни листьев вишенья - одним словом, ничего, что, казалось бы, непременно полагается класть в грибы во время засолки.

Сколько хвалили нам вятские рыжики и вятский засол, а вятичи, оказывается, вовсе не умеют солить.

И Касаткин, проникаясь хмельной нежностью и к рыбе хеку, и к картошке, и к салу домашнего засола, сказал ни к кому не обращаясь: - Такие разносолы, наверное, даже богатые купцы не едали каждый день.

В густом тумане невидимый солевар злым басом прогудел на всю избу: - Эх, сюда бы человека в засол, вот и мощи навек!

Источник: библиотека Максима Мошкова