Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
сов. перех. разг. см. засёдлывать.
Примеры употребления слова заседлать в литературе.
Ежели за попом - Гараську пошли, пусть Каурку заседлает, а под попа - Сивку.
Судуй заседлал коня, повесил на пояс саадак с луком и стрелами, легко вскочил на коня и поехал.
Сборы были короткие: заседлали коней, связали в торока разный скарб - и все тут.
Источник: библиотека Максима Мошкова