Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов.
Покрываться копотью.
Становиться готовым к употреблению в пищу в результате копчения.
Страд. к глаг.: закапчивать.
Примеры употребления слова закапчиваться в литературе.
Психоз либо закапчивается выздоровлением после длительного сна, либо переходит в другое состояние с грубыми нарушениями памяти -- Корсаковский синдром.
Источник: библиотека Максима Мошкова