Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
жамнуть, жамыхать и пр. см. жать (гнести).
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
жамкаю, жамкаешь, несов. (к жамкнуть) (обл.).
кого-что. Жать, сдавливать.
без доп. Сжимать челюсти, чавкать.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов. перех. и неперех. разг.-сниж.
Жевать, сдавливая челюстями.
перен. неперех. Издавать звук, похожий на чавканье; хлюпать.
Примеры употребления слова жамкать в литературе.
Тогда он зашагал к харчевне, потому что был голоден, и спросил у маркитанта саек и калачей, потом купил печенки гусачьей, рыбьей головизны, теши виноградной -- и стал есть, Он медленно ел и жамкал, и так он ел час и два часа.
Источник: библиотека Максима Мошкова