Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
гарнировать
несов. и сов. перех.
Добавлять гарнир (1) к мясному или рыбному блюду.
Украшать гарниром (1) какое-л. кушанье.
Примеры употребления слова гарнировать в литературе.
Икру паюсную можно положить на тарелку в виде продолговатого брусочка, украсить ветками зелени петрушки, гарнировать лимоном, нарезанным дольками, и отдельно подать сливочное масло.
Подать горячим, гарнировать отварным картофелем или картофелем фри, украсить свежей зеленью петрушки и полукольцами лимона, маслинами, к блюу подавать белое полусухое вино.
Источник: библиотека Максима Мошкова