Энциклопедический словарь, 1998 г.
плосковершинные подводные вулканические горы, встречающиеся одиночно или группами. Наиболее распространены в северной половине Тихого ок. Глубина над вершинами от 200 до 2000 м.
Большая Советская Энциклопедия
[по имени первооткрывателя американского географа и геолога А. Гюйо (Гайот; A. Guyot; 1807≈84)], изолированные плосковершинные вулканические подводные горы. Встречаются группами или в виде одиночных поднятий преимущественно в Тихом океане. Отдельные Г. имеются также в Атлантическом и Индийском океанах. Вершины Г. расположены на глубинах от 200 до 2000 м. Полагают, что выравнивание вершин Г. ≈ результат абразии . Поскольку абразия сказывается лишь до глубины порядка 100≈200 м, предполагается, что большинство Г. испытало опускание вместе с образующим их основание океаническим дном.
Примеры употребления слова гайоты в литературе.
Хессом гайотов, появилась гипотеза о существовавшей некогда в Тихом океане великой суше - Гайотиде, от которой до наших дней только и дошли гайоты да жалкие островки Маркус и Уэйк.
Источник: библиотека Максима Мошкова