Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил.
Соотносящийся по знач. с сущ.: ванилин, связанный с ним.
Свойственный ванилину, характерный для него.
Примеры употребления слова ванилиновый в литературе.
Кстати яблочный пирог в закусочной Нэн подавался отменный, о чем доподлинно знал Алан и все его подчиненные, и особенно хороша была горка ванилинового мороженого, водружавшаяся сверху для украшения и соблазнительно тающая так, что слюнки текли.
Источник: библиотека Максима Мошкова