Поиск ответов на кроссворды и сканворды
Кратковременная обработка продукта кипятком или паром
Ответ на вопрос "Кратковременная обработка продукта кипятком или паром ", 11 (одиннадцать) букв:
бланшировка
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова бланшировка
Определение слова бланшировка в словарях
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. То же, что: бланширование.
Примеры употребления слова бланшировка в литературе.
Твердые яблоки бланшировать 3 минуты, мягкие сорта можно консервировать без бланшировки.
Подготовленный лук, после бланшировки и холодной воды, уложить в банку.
Чтобы знать какое количество лука необходимо чистить, надо предварительно заполнить банку луком и прибавить несколько штук сверху, так как после бланшировки он уменьшится в объеме.
Источник: библиотека Максима Мошкова