Википедия
Vichy Saint-Yorre (в русской транскрипции передаётся как Виши Сент-Йор, иногда Сен-Йор) — французская марка минеральной воды , принадлежащая компании Neptune, входящей в группу Альма.
Природные источники воды Saint-Yorre расположены в северных отрогах Центрального массива вокруг французского городка Сент-Йор в департаменте Алье , в нескольких километрах южнее города Виши .
В прошлом насчитывалось до 140 каптажей , на которых выполнялся отвод воды Saint-Yorre, везде имевшей одинаковый физико-химический состав.
В настоящее время природная минеральная вода под маркой Vichy Saint-Yorre может добываться из целого ряда источников, названных королевскими и расположенных в коммунах Сент-Йор и Отрив (департамент Алье ), а также в коммунах Сен-Сильвестр-Прагулен и Сен-Прист-Брамефан (департамент Пюи-де-Дом ).
Vichy Saint-Yorre является минеральной водой с природной газацией.
Из воды отделяется содержащийся в ней углекислый газ и её обезжелезивают. Затем, в процессе бутилирования, газ вводится обратно в тех же пропорциях. Этот процесс происходит начиная с 1957 года.