Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
шинкованный
шинкованная, шинкованное; шинкован, шинкована, шинковано.
Прич. страд. прош. вр. от шинковать.
только полн. формы. Приготовленный шинковкой. Шинкованная капуста.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
шинкованный
прил. Из прич. по знач. глаг.: шинковать.