чилакилес в словаре кроссвордиста
чилакилес
Википедия
Чилаки́лес — традиционное блюдо мексиканской кухни . Основу составляют обжаренные кусочки кукурузной тортильи , иначе называемые «тото́пос». Кусочки, обычно нарезанные треугольниками, заливаются сальсой на основе чили и подогреваются на медленном огне до размягчения. В зависимости от региональных или семейных традиций к блюду могут также добавляться потрошённая курятина или говядина, чорисо , сыр, лук, яичница-болтунья, авокадо , сметана или гарнир из пережаренных бобов .
Название блюда происходит от слова на языке науатль , chīlāquilitl, «вымоченные в чили».
Обычно чилакилес подаётся на завтрак. В домашней обстановке в ход часто идут остатки недоеденных тортилий и остатки сальсы. Чилакилес также подаются как последнее блюдо на свадебных празднованиях, затягивающихся до утра.