Значение слова чевапчичи

Чевапчичи или чевапи (чебапи), — блюдо народов Балканского полуострова . Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса ( говядины , свинины ) с луком и приправами . В классическом варианте этого блюда мясо должно нарубаться ножом, а не измельчаться через мясорубку.

Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом ( питой ). На гарнир также подают нарезанный кольцами стручковый перец , нарезанные ломтиками помидоры или жареный картофель .