Энциклопедический словарь, 1998 г.
однолетнее травянистое растение рода капуста. В пищу употребляют недоразвитые соцветия - головки. Урожайность 180 ц и более с 1 га.
Большая Советская Энциклопедия
(Brassica cauliflora), однолетнее овощное растение семейства крестоцветных. Подробнее см. в ст. Капуста .
Википедия
Цветна́я капу́ста ( var. ) — распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная . Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско .