Энциклопедический словарь, 1998 г.
цвета свечения металла, нагретого до высоких температур (напр., для стали от темнокоричневого при 550°С до белого при 1300°С).
Большая Советская Энциклопедия
цвета свечения металла (сплава), зависящие от температуры его нагрева. Некоторые Ц. к., характерные для углеродистой стали: тёмно-коричневый (550 ╟С), тёмно-красный (680 ╟С), вишнёвый (770 ╟С), ярко-красный (900 ╟С), жёлтый (1000 ╟С), белый (1300 ╟С). Ц. к. могут несколько изменяться в зависимости от освещения. До появления пирометров и соответствующих контрольно-измерительных приборов по Ц. к. определяли температуру нагретого металла.
Википедия
Цвета каления — это цвета свечения металла , раскалённого до высокой температуры. Спектр теплового излучения зависит от температуры, поэтому наблюдая цвета каления можно оценить температуру металла, что часто применяется при термообработке и ковке . До изобретения бесконтактных термометров это было единственным способом судить о температуре металла. Сокращённые названия цветов каления часто используются металлургами вместо указания температуры.