Энциклопедический словарь, 1998 г.
несколько видов жуков семейства чернотелок. Обычны 2 вида: хрущак мучной большой - длина 15 мм (личинка, т.н. мучной червь, длина до 30 мм) и хрущак мучной малый - длина до 4 мм (личинка длиной до 7 мм). Повреждают муку, отруби, крупу.
Большая Советская Энциклопедия
группа жуков из семейства чернотелок , вредящих продовольственным запасам. См. также Мучные хрущаки , Медляки .
Википедия
Хрущаки или Мучные хрущаки — жуки родов (Tenebrio и Tribolium) семейства чернотелок .
, длиной 12—16 мм, чёрный или бурый, издаёт резкий неприятный запах. Личинка светло-жёлтая. Распространён по всей Европе, живёт в домах и складах в муке, хлебопродуктах, отрубях, изредка встречается также в почве и гниющей древесине.
похож на большого, но мельче (длина 3—4 мм), красно-рыжий. Распространён широко, повреждает муку, хлебопродукты, крупы, горох, табак. В тёплых помещениях даёт несколько поколений в год.
Также распространены , , . При массовом размножении хрущаки портят заселённую ими муку, которая становится комковатой, приобретает неприятный запах и вкус, делается непригодной в пищу.
Основные предупредительные меры: подготовка, очистка и обеззараживание хранилищ, перерабатывающих предприятий, территорий, машин, механизмов и складского инвентаря; соблюдение санитарно-гигиенических правил хранения продуктов; охлаждение их в холодное время до 10 и ниже.
Химические меры борьбы: влажная, аэрозольная и газовая дезинсекции помещений; газовая дезинсекция зернопродуктов.
Для влажной дезинсекции пустых помещений применяют КЗМВ, полихлорпинен, тиофос, хлорофос, трихлорметафос-3, ДДВФ и другие; для аэрозольных генераторов — технический гексахлоран в зелёном, дизельном или соляровом масле, инсектицидные шашки; для газовой — хлорпикрин, дихлорэтан и бромистый метил ( цианплав и дискоидные циклоны синильной кислоты используют для обработки мельничных, крупяных и комбикормовых предприятий). Продовольственное, фуражное зерно и семенной горох газируют хлорпикрином и бромистым метилом.