Что значит "холодильный шкаф"

охлаждаемый теплоизолированный ящик с дверцами. Широко применяются для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов в магазинах и на предприятиях общественного питания. Наружные и внутренние обшивки таких Х. ш. изготавливают обычно из стали, алюминия или из пластмасс. Между обшивками помещают слой холодильной изоляции толщиной 50≈100 мм. Дверцы делают непрозрачными с изоляцией или прозрачными с 2- или 3-слойным остеклением. Внутри имеются полки, вешала или лотки для продуктов. Охлаждение Х. ш. осуществляют с помощью малых холодильных машин с встроенными или отдельно стоящими холодильными агрегатами . В зависимости от температуры в охлаждаемом объёме различают среднетемпературные (1≈3 ╟С) и низкотемпературные (не выше ≈18 ╟С) Х. ш. Номинальный охлаждаемый объём отечественных торговых Х. ш. составляет 0,4≈1,6 м3. Х. ш. с усиленной холодильной изоляцией и холодильными машинами большей холодопроизводительности применяют в промышленных целях (например, для холодной закалки инструмента, ускоренного старения разных деталей), а также в лабораторной практике.

Б. К. Явнель.