Википедия
Фурикакэ
посыпанный приправой фурикакэ — употребляемая в японской кухне сухая приправа , которой посыпают блюда из риса . Обычно она состоит из засушенной и измельчённой рыбы , семян кунжута , мелко нарезанных морских водорослей , сахара , соли и глутамината натрия . В приправу часто добавляют и другие ингредиенты, придающие ей вкус, например, кацуобуси , лосось , перилла , порошковое мисо , яйца , овощи . Приправа бывает острой, имеет слабый привкус рыбы. Разные виды фурикакэ могут иметь разный цвет.