Что значит фумаровая кислота

Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Словарь медицинских терминов

фумаровая кислота

непредельная дикарбоновая кислота ациклического ряда, участвующая в цикле трикарбоновых кислот и в биосинтезе аспарагиновой кислоты.

Энциклопедический словарь, 1998 г.

фумаровая кислота

см. Малеиновая кислота.

Большая Советская Энциклопедия

Фумаровая кислота

см. Малеиновая и фумаровая кислоты .

Википедия

Фумаровая кислота

Фумаровая кислота это химическое соединение с формулой HOCCH=CHCOH. Фумаровая кислота является транс-изомером , цис-изомер — малеиновая кислота . Кристаллы имеют фруктовый вкус. Соли и эфиры называют фумаратами .

Фумаровая кислота в качестве пищевой добавки обозначается E297.