Википедия
Фалуде
Фалуде́ — традиционный иранский десерт , представляющий собой замороженные с розовой водой , лаймовым соком, а также иногда с молотыми фисташками нити из пищевого крахмала . Происходит из Шираза .
Фалуде — один из первых известных образцов мороженого , появился в V веке до н. э. Лёд для изготовления фалуде привозился с гор и хранился в древних прообразах холодильника — якчалах , особых глиняных башнях, оборудованных бадгирами .
Распространён также в Индии и Пакистане . Существует в виде напитка.