Википедия
Угали — основное блюдо рациона африканской этнической группы Календжин . Представляет собой туго сваренную кашу или пюре на основе кукурузной муки. Угали является богатейшим источником энергии. Угали едят руками : формируют небольшой шарик и делают в нём углубление, чтобы получилось что-то вроде съедобной ложки . Затем можно наполнить углубление рагу, мясом или соусом.