Википедия
Триметиламиноксид (ТМАО, также известен как триметиламин N-оксид) — органическое вещество имеющее формулу (CH)NO. Образует сильные водородные связи с водой, применяется при исследованиях фолдинга белков для уменьшения денатурирующего эффекта мочевины . ТМАО используется акулами и некоторыми другими морскими животными в качестве природного осмолита .