Википедия
Тантуни
Тантуни — турецкое блюдо из мяса и помидоров, относящееся к фаст-фуду .
Впервые тантуни стало подаваться в городе Мерсин .
Для приготовления используется мелко порубленное мясо . Полученная масса заливается растительным маслом, добавляется острый перец и соль.
Тантуни подают преимущественно в качестве начинки для лаваша , также в специальной пите или обычном хлебе. Перед тем как добавить начинку, лаваш или хлеб прижимают к ней для пропитки мясным соком. По вкусу добавляется зелень и лук.
В Мерсине каждый год проходит фестиваль тантуни.