Значение слова сыроедение

Сыроеде́ние (редко сырояде́ние) — система питания, в которой полностью исключается употребление всякой пищи подвергшейся тепловой обработке (варке, жарке , запеканию , приготовлению на пару и тому подобное).

Сушеная пища без добавления солей и приправ (такая как, например, высушенные на солнце сухофрукты ) и растительные масла холодного отжима приравниваются, с точки зрения планирования сыроедами своего рациона, к сырой пище, то есть вполне допускаются к употреблению при соблюдении строгого сыроедения. Крупы (например, сырая гречневая крупа ) могут употребляться пророщенными .

Основным аргументом в пользу сыроедения, в том числе временного и умеренного, является стремление сохранить пищевую ценность потребляемых продуктов.

В основе же обоснований сыроедения приверженцами этой диеты как постоянной нормы питания лежит мнение, что в пищевой цепочке человека не могла фигурировать поджаренная и приготовленная пища , а также молоко другого биологического вида, и тому подобное, и поэтому именно сырая пища является наиболее биологически естественной.