Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
схлебывать
схлебать, схлебнуть что, с чего, отхлебать сверху;
выхлебать все. Верхи со щей схлебнул. Что было, то и схлебали, -ся, страдат. Схлебыванье, схлебанье, схлебка, действ. по глаг.
Примеры употребления слова схлебывать в литературе.
Толя зачерпнул в ложку наваристой ухи, подул на нее и, откусив хлеба, принялся с фырканьем схлебывать запашистый солоноватый бульон.
Старая горничная, сидя на рундуке под высоким окном в снегу, схлебывала с блюдечка и, не отрываясь от него, покосилась: -- Куда это тебя носило?
Источник: библиотека Максима Мошкова