сурими в словаре кроссвордиста
Википедия
палочки — японское блюдо, готовится обычно из белой рыбы ( минтай , сельдь иваси , скумбрия ), или креветок путём замораживания и перемалывания в однородную массу.
Так как сурими не обладает сильно выраженными запахом и вкусом, его часто используют для имитации различных морепродуктов, добавляя красители и специи. Самый распространенный продукт из сурими — крабовые палочки .