Значение слова спельта

один из видов полбы.

Спельта, также Пшеница спельта — зерновая культура, вид рода . Спельта относится к так называемой полбяной пшенице — группе видов с плёнчатым зерном и с ломкими колосьями. Выращивается с 5-го тысячелетия до нашей эры.

Спельта была важным продуктом в некоторых странах Европы от эпохи бронзы до Средневековья ; теперь она сохраняется в виде реликтовых культур в Центральной Европе и на севере Испании и нашла новый рынок в качестве здоровой пищи.

Спельта иногда считается подвидом близкородственного вида — , в этом случае её научным названием считается .

Спельта — гексаплоидная пшеница, то есть она имеет шесть наборов хромосом.