Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
скатанная, скатанное; скатан, скатана, скатано. Прич. страд. прош. вр. от скатать в 1, 2 и 4 знач.
Примеры употребления слова скатанный в литературе.
Их сладости также были нам знакомы, - например, восхитительный толченый арахис, скатанный наподобие маленьких швейцарских конфет, был вкуснее, чем тот, что делают в Сингапуре.
Источник: библиотека Максима Мошкова