Значение слова серицин

СЕРИЦИН (от лат. sericum - шелк) белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

(от лат. sericum ≈ шёлк), шёлковый клей, вязкий белок натурального шёлка (составляет около 1/3 его массы). Характеризуется высоким содержанием аминокислоты серина (до 40%). Скрепляет нити др. белка шёлка ≈ фиброина , в отличие от которого растворим в горячей воде и щелочных растворах.

Серицин — белок, входящий в состав шёлка , вырабатываемого гусеницами тутового шелкопряда (Bombyx mori). Шёлковые нити шелкопряда состоят из фибрилл и покрывающего их клееобразного белкового слоя, обеспечивающего склеивание фибрилл в процессе формирования кокона гусеницей. Фибриллы состоят из белка фиброина , состоящего из лёгкой и тяжёлой цепей с молекулярными массами 25 и 325 кДа . Снаружи фибриллы покрыты клейким белком серицином.

Является водорастворимым белком, при кипячении шёлка серицин выходит в раствор и образует клейкую массу.

Серицин:

• Серицин — белок, входящий в состав шёлка, вырабатываемого гусеницами тутового шелкопряда.
• Серицин монтела — бабочка семейства парусников.