Значение слова саюр-лоде

Саю́р-лоде́, также саю́р-лоде́х (, буквально — «разваренные овощи») — блюдо индонезийской кухни . Представляет собой густой суп из овощей и, иногда, некоторых других продуктов, изготовляемый на основе кокосового молока .

Особой популярностью пользуется на Яве , где исторически этому блюду придавалось культовое значение и в настоящее время оно остается важным атрибутом многих семейных и общинных церемониальных застолий. В отдельных местностях острова саюр-лоде приписываются магические свойства, в частности способность предотвращать различные бедствия.