салеп в словаре кроссвордиста
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
м. растен. Orchis и мука из луковицы его; видов ее множество (см. змеевик), а тот зовут ятрышником и кисельным корнем.
Большая Советская Энциклопедия
(от араб. саалаб), высушенные молодые корневые клубни растений семейства орхидных: многих видов ятрышника, любки двулистной и др. Клубни содержат слизь (до 50%), крахмал (24≈30%), белок (15%). Их собирают вскоре после отцветания растения, опускают на несколько минут в кипяток и затем сушат.
С. применяют в медицине главным образом как обволакивающее средство.
Википедия
Салеп (; ; ; ; ; Hebrew : סַחְלֶבּּ, saḥleb; ; сербский , македонский и боснийский : салеп, salep) — напиток, приготовляемый из клубней ятрышника (включая Ятрышник мужской и Ятрышник шлемоносный ). Распространён на Ближнем Востоке , прежде всего в странах бывшей Оттоманской империи . Традиционный напиток турецкой кухни . Употребляется преимущественно в холодное время года.
Примеры употребления слова салеп в литературе.
Салеп обладает обволакивающим действием благодаря наличию большого количества слизи, крахмала, а также пектиновых веществ.
Из салепа делают лекарственный порошок, который принимают при отравлениях ядом, проглатывании костей и при остром расстройстве желудка.
Источник: библиотека Максима Мошкова