Что значит "рицинолевая кислота"

C6H13CH(OH) CH2CH=CH(CH2)7COOH, бесцветная вязкая жидкость, tпл 4-5, 7,7 и 16°C (полиморфизм). Глицерид рицинолевой кислоты - главная составная часть касторового масла. Применяют для получения поверхностно-активных и душистых веществ.

рицинолеиновая кислота, одноосновная ненасыщенная оксикислота жирного ряда, CH3(CH2)5CH (OH) CH2CH=CH (CH2)7COOH, бесцветная вязкая жидкость; tпл 5,5 ╟С, tkип 226≈228 ╟С (1,33 кн/м2), плотность 0,950 г/см3(15 ╟С); не растворяется в воде, хорошо растворяется в спирте и эфире, эфир Р. к. и глицерина ≈ главная составная часть (до 85%) касторового масла , из которого гидролизом выделяют Р. к. в смеси с другими жирными кислотами. Чистую Р. к. можно получить из этой смеси (обычно применяемой в промышленности под названием Р. к.) низкотемпературной кристаллизацией из ацетона. Эфиры Р. к. (например, бутиловый) и соли кислых эфиров Р. к. и серной кислоты применяют в качестве эмульгаторов , диспергирующих веществ и смачивающих средств в текстильной промышленности; касторовое масло и получаемый из него метиловый эфир Р. к. ≈ сырьё в производстве себациновой и ундециленовой кислот, гептилового альдегида, октанола-2 и многих других ценных продуктов.