Википедия
Ренданг
Ренданг:
-
— район в округе Карангасем, Индонезия;
-
— населённый пункт в одноимённом районе;
- Ренданг — блюдо индонезийской и малайской кухни.
Ренданг (блюдо)
Ренда́нг , реже ранда́нг — группа блюд падангской кухни , объединённая общим способом кулинарной обработки : очень длительным тушением в остро-пряном соусе на основе кокосового молока . Таким образом могут готовиться самые различные продукты животного и, реже, растительного происхождения.
Особой популярностью пользуются мясные , в особенности говяжьи ренданги. Именно последние, принадлежащие к числу наиболее известных блюд падангской кухни, получили широкое распространение в различных регионах Индонезии , а также в некоторых сопредельных странах, в частности, в Малайзии и Сингапуре .